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后勤保障中心
Logistical Support Center
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发布时间：2025-05-29
粽叶飘香迎端午，匠艺传承蕴真情。为弘扬中华传统饮食文化，提升后勤餐饮服务品质，5月27日，后勤保障中心在闵行校区第一餐饮大楼举办“匠人、匠心、匠品”厨艺技能比武之包粽子比赛。来自后勤餐饮服务、物业环境管理、能源保障、医疗幼教服务等多个服务板块的20余名教职工同台竞技，以粽叶为纸、糯米作墨，在端午佳节来临之际书写着属于后勤人的"服务育人"答卷。
比赛现场，粽叶、糯米、鲜肉等原料整齐排列。参赛选手两人一组，随着比赛发令声响，或卷叶成盏、或填米塑形，指尖翻飞间，四角粽棱角分明如碧玉琮璧，三角粽造型精巧似翠峰凝露。看似简单的工序中，蕴藏着对工艺标准的极致追求——叶脉走向决定造型稳固，捆扎松紧影响蒸煮品质，每一道褶皱都镌刻着后勤人对"精于工、匠于心、品于行"的执着坚守。
"粽子虽小，却承载着千年文化积淀。"校工会副主席肖国芳在致辞中表示，"通过技能比武，我们不仅看到了后勤职工的精湛技艺，更感受到他们以劳动之美传承文化、以服务之情浸润校园的育人担当。" 中心党委书记李梅，副主任戴育明、齐井刚，中心工会主席沈芳良以及闵行餐饮部专家厨师等担任评委，从形制规范、色泽搭配、风味呈现、文化诠释四个维度进行综合评判。最终，闵行物业团队获一等奖、幼儿园团队获二等奖、徐汇物业团队获三等奖。
以匠人之技传承文化，以匠心之情提升服务，以匠品之质铸就品牌。此次包粽子比赛既是后勤团队岗位技能的集中展示，更是交大“服务育人”理念的生动实践。未来，后勤保障中心将继续深挖传统节庆文化内涵，让后勤服务阵地成为传承工匠精神、浸润美育文化的第二课堂，为师生打造更具品质、更有温度的校园生活。
作者：李幸
