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后勤保障中心
Logistical Support Center
Logistical Support Center
发布时间：2025-06-25
6月21日，以"五味调和育匠心 干字当头惠师生"为主题的2025年上海高等学校厨艺技能大赛在闵行校区圆满落幕。闵行餐饮部作为后勤保障中心赛事核心承办部门，在中心统筹部署下，以专业化服务保障、精细化流程管理、创新性实践探索，圆满完成大赛全流程保障任务，生动展现后勤餐饮服务团队的专业素养与责任担当。
为确保赛事保障工作高标准落实，闵行餐饮部组建专项工作小组，以“高标准、严要求、重创新”为宗旨，从赛事动线策划、场地布置、原料保障到现场服务，多次集中讨论并调整工作方，做到谋划在前、执行有力。
赛事期间，闵行餐饮部采取"赛时保障+能力提升"双轨并行模式。一方面，赛前一日结束日常运营后连续奋战完成场地转换，并在活动场地提前预演活动流程，确保赛事流程顺利进行；另一方面以赛促训，以“技术能手”为抓手，建立了“老带新”传帮带机制，积累了举办大型活动"平急转换"的保障经验。
未来，闵行餐饮部将持续深化标准化体系建设，积极开展厨艺比武、服务创新等岗位练兵活动，着力提升餐饮服务专业化、精细化水平，为师生提供更安全、健康、优质的餐饮服务保障。
作者：李乐乐
