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后勤保障中心
Logistical Support Center
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发布时间：2023-04-24
为进一步落实食品安全主体责任，加强餐饮从业人员的食品安全意识。4月21日，后勤保障中心闵行餐饮部组织开展食品安全培训，特邀闵行区市场监督管理局食品经营科翟翔宇开设专题讲座，后勤保障中心副主任戴育明、质量与安全管理办公室主任沈宝荣、闵行餐饮部主管徐建国、各餐饮单位负责人及全体员工参加。培训由闵行餐饮部副主管姚丹主持。
翟翔宇具有丰富的食品安全监管工作经验，他结合一线检查中发现的问题及近年来典型食品安全案例，从食品安全角度解读了主体责任的落实、餐饮服务的操作规范，并介绍了如何预防食物中毒的常识。培训中还特别设置了互动环节，通过问答交流形式，让参与培训人员更好理解食品安全要求。
讲座结束后，所有参加培训的餐饮从业人员进行了食品安全测试。
民以食为天，食以安为先。本次培训的目的是进一步提高餐饮从业人员的安全意识和责任意识，深化理解食品加工操作规范流程，进一步提升自我管理能力和服务意识，守护好师生“舌尖上的安全”， 为校园食品安全进一步筑牢防线、守牢底线。
（闵行餐饮部:沈浩珺）
