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后勤保障中心
Logistical Support Center
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发布时间：2024-02-08
玉兔披金辞旧岁，祥龙焕彩贺新春。2月7日（农历腊月廿八），上海交通大学留校师生迎春团圆晚宴在闵行校区第一餐饮大楼举行，民族风味餐厅设置分会场。校长丁奎龄等校领导，后勤保障中心主任蒋立峰、党委书记李梅等中心班子领导，及相关部门、院系领导和老师们，与400余名留校同学欢聚一堂，共享年夜饭，迎接龙年的到来。
龙腾四海，福满人间，年夜饭包含着对幸福与圆满的美好向往，以及对家的思念。中心为确保迎春团圆晚宴顺利举行积极筹备，闵行餐饮部成立保障工作组，对团圆晚宴的服务保障细化分工，落实责任到人，确保每一环节的顺利开展、流畅衔接。前期准备阶段，校长助理于朝阳带队到食堂检查食品安全；工作人员摆放桌椅、布置调整，并进行深度保洁清扫、开展礼仪培训等。年夜饭当天，工作人员一早集合，逐一进行晨检测温、换装、擦拭挑选餐用具、按标准布置餐台，并再次演练流程，力争将现场服务做到最好，让留校师生们舒心、顺心地享用团圆晚宴。
注：民族风味餐厅菜单
多喜乐，长安宁，年味最浓的地方总在餐桌上。在本次的迎春团圆晚宴中，餐饮保障团队听取多方意见，并与厨师团队反复商讨、试菜，从起名、制作加工到装盘摆盘，都经过精心打磨设计，最终制定了美味又寓意美好的菜单。
师生们在大堂欣赏舞台前精彩的文艺表演时，食堂后厨师傅们抓紧时间，争分夺秒烹饪丰盛的年夜饭大餐。从“龙腾浦江”的上汤焗波士顿龙虾、“行稳致远”的本帮酱猪手、“鱼跃南洋”的特色富贵鱼等“硬菜”，到水饺等节日必备的美食，一道道新鲜出炉的美味佳肴逐一摆上餐桌，匠心出品，让留校师生欢聚一堂、庆祝新春的同时，品味“舌尖上的年味”。
过小年、迎大年，人间至味是团圆。年味不只在于物质的丰盛，更体现文化的丰美。本次迎春团圆晚宴，还安排了师生制作水饺的年俗活动。点心师傅付德秀在现场指导师生亲手包水饺，体会那一份绵延千年的年味。
辞暮尔尔，烟火年年，年夜饭是家家户户温暖的守候，对后勤人尤其是后勤餐饮人来说，更是一份脚踏实地对岗位的坚守，用暖心的服务保障寒假留守的师生幸福过大年。后勤人的工作是平凡而琐碎的，但是他们用敬业奉献诠释了责任与担当，用热忱态度传递着能量与温暖，秉持“勤劳、奉献、责任、创新”的交大后勤人品格，用心用情、尽善尽美地为后勤高质量服务建设添砖加瓦。
