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发布时间：2024-05-13
5月10日，上海交通大学劳动教育第二课堂“厨艺学堂”烘焙饼干活动在闵行校区光明悠倍开课。后勤保障中心餐饮与商业管理办公室、光明悠倍现场工作人员以及来自各学院的20名同学参加了本次活动。
烘焙制作开始前，餐管办闫莹雪为同学们介绍了母亲节的来源和发展、象征母亲之花的康乃馨与萱草的典故、点心烘焙的课程安排等。本次课程教授同学们烘焙饼干，恰逢母亲节之际，也用劳动亲手为妈妈制作一份甜蜜的祝福。
点心师向同学们展示了烘焙饼干使用的原料和工具，详细讲解了烘焙操作的要点，并现场示范了原料处理、面团调制、成型烘烤的过程。随后同学们在点心师的指导下，动手调制面团、冷却面饼、压制成型、烘烤饼干，在等待冷却、烘烤的间隙交流心得、分享经验，充分体验了烘焙的乐趣。
烘烤结束后，一盘盘新鲜出炉、香气四溢的饼干被端出来，同学们品尝到了自己亲手制作的饼干，并纷纷打包带走准备送给妈妈，用行动传递对妈妈的爱。
用心烘焙甜蜜，用爱点缀温馨。通过此次厨艺学堂烘焙饼干活动，同学们不仅体验到烘培乐趣，也用劳动成果表达了对妈妈的爱。后勤保障中心将围绕学校全面育人的目标和学生的兴趣热点，策划更多富有意义、兼具教育与劳动性质的第二课堂活动，为校园文化注入新的活力，为劳动育人贡献力量。
撰稿：沈帅、闫莹雪（餐管办）
摄影：沈帅
