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后勤保障中心
Logistical Support Center
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发布时间：2024-12-18
为进一步落实食品安全主体责任，提高餐饮从业人员食品安全责任意识，切实加强校园食品安全管理，12月16日，后勤保障中心组织开展全校食品安全专题培训会。后勤保障中心主任蒋立峰、副主任戴育明，主任助理、餐饮与商业管理办公室主任杨双双，闵行校区、徐汇校区、南洋北苑各餐饮单位负责人及食堂一线工作人员350余人参加，培训由杨双双主持。
戴育明作《守护师生舌尖上的安全》食品安全专题培训，深入浅出地讲解了食品安全领域的法律法规和专业知识；紧密围绕日常监管中发现的痛点难点，通过详细剖析实际案例，让大家清晰地认识到食品安全工作的重要性和当下面临的挑战，并对下一步的风险管控、规范操作、服务质量等提升明确了目标，提出了具体要求。
为增强培训的互动性和实效性，培训中还特别设置了问答交流环节，让参加培训人员更好理解和掌握食品安全要求，进一步巩固培训成果。
蒋立峰在总结发言中重申校园食品安全的重要性，强调各单位必须提升政治站位，强化红线意识，增强对食品安全工作的责任感与紧迫感，秉持“时刻牵挂于心”的工作态度；必须明确并压实食品安全主体责任，严格落实奖惩措施，全面排查并消除安全隐患，筑起一道坚实可靠的屏障，提供全方位的支持与保障；必须要始终以师生员工对美好生活的向往作为餐饮管理服务的根本出发点和落脚点，进一步提升校园餐饮服务品质，提高师生获得感、幸福感。
食品安全无小事，事事关乎师生健康。本次培训不仅要增强学校餐饮从业人员的安全意识、责任意识和专业技能，更要为推进高质量校园食品安全管理奠定坚实基础。学校餐饮部门将继续以打造“安全、绿色、良心”的校园餐饮服务为目标，持续加大食品安全监管力度，共筑食品安全防线，全力守护好师生“舌尖上的安全”。
作者：闫莹雪
