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发布时间：2024-06-19
6月14日，上海交通大学劳动教育第二课堂“厨艺学堂”咖啡制作和拉花课程第二期在1896探咖啡圆满完成，11名同学“抢”得机会参加了本次课程实践。后勤保障中心党委书记李梅观摩了课程实践。
期末考试周，同学们都处在紧张的复习阶段。为了帮助同学们疏解考试压力，后勤保障中心劳动“厨艺学堂”特别再次推出咖啡拉花教学课程，旨在通过实践操作，培养学生的手工艺技能，同时为他们提供一杯香浓的咖啡，提神醒脑，助力他们考出好成绩。咖啡拉花作为咖啡艺术的重要表现形式之一，不仅要求制作者具备精湛的手艺，更需要对咖啡文化有深入的了解和热爱。此次咖啡拉花教学课程，不仅让学生们在紧张的学习之余得以放松，更让他们在亲手制作咖啡的过程中体验到劳动的乐趣和成就感。
课程内容丰富，涵盖了咖啡基础知识、拉花技巧、咖啡文化等多个方面。学生们通过亲手操作，学习了如何控制奶泡的细腻度、掌握拉花的基本手法，并在专业人士的指导下进行了实践操作，亲手制作出属于自己的咖啡拉花作品。
在教学过程中，学生们表现出了极高的热情和兴趣。他们纷纷表示，在亲手制作咖啡的过程中，不仅学到了技能，更感受到了劳动的乐趣和成就感。特别是在期末这一特殊时期，制作咖啡的过程也让他们暂时忘却了学习的压力，为他们提供了宝贵的放松时间。此外，学生们还表示，亲手制作的咖啡香气浓郁、口感醇厚，让他们感到精神焕发，更有信心考出好成绩。
截至目前，咖啡拉花教学课程已成功举办两期，场场爆满，受到了学生的热烈欢迎和一致好评。未来，后勤保障中心将继续举办此类教学活动，并积极探索更多生动有趣的劳动教育形式，寓教于乐，促进交大学子全面发展，为校园生活增添更多色彩。
撰稿：李梓瑞
摄影：金骥（综合办）
