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后勤保障中心
Logistical Support Center
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发布时间：2024-07-22
为进一步贯彻落实国家五部委相关要求，强化校园食品安全防线，优化餐饮服务保障体系，7月19日，上海交通大学在闵行校区图信大楼召开食品安全工作会议暨食堂引进服务单位年审会。校长助理、食品安全总监于朝阳，纪检监察机构、校团委、校工会、校园管理办公室、后勤保障中心、教服集团等部门领导，陆伯勋食品安全研究中心专家，师生代表以及各校区餐饮板块工作人员、校内食堂引进服务单位法人及负责人等80余人出席会议。会议由后勤保障中心主任蒋立峰主持。
会上，于朝阳在讲话中对全校餐饮工作人员的辛苦付出表示感谢，并指出在保持发展的同时，要看到存在的不足，要持续筑牢安全底线不松懈。他强调，要进一步完善落实包保制度，健全食品安全长效治理机制；要进一步严格服务单位引进与管理，对于食品安全问题采取零容忍态度，落实退出机制；依托师生伙管会，增强监督力度，畅通师生诉求表达渠道，确保师生诉求得到及时响应。他还特别提到，要做好暑假期间餐饮服务保障，擦亮“食在交大”品牌，提高师生满意度与幸福感。
后勤保障中心副主任戴育明详细汇报了学校上半年餐饮工作的总体情况，深入剖析了当前存在的挑战与问题，并对后续的工作重点进行了全面规划与部署。
为全面调动师生参与食品安全监管的力量，全面构建共建共治共享的格局，会上举行了新一届师生伙食管理委员会的成立仪式。于朝阳为师生伙管会成员代表颁发聘书。
随后，食堂引进服务单位年审会紧锣密鼓地展开。后勤保障中心主任助理、餐饮与商业管理办公室主任杨双双详细介绍了年审流程与评审规则。18家食堂引进服务单位依次从单位概况、供应品种与价格策略、特色优势、品控与管理创新等方面进行了总结汇报，并对未来服务质量提升路径进行了展望。评委团根据汇报内容，结合企业资质及日常运营情况，进行现场评分。
此外，七宝校区、张江校区、长宁校区及中英低碳学院还就餐饮服务工作中的亮点与经验进行了交流分享，共同为提升全校餐饮服务品质贡献智慧。
蒋立峰在总结发言中重申了要在学校指导下坚持“学校办食堂、企业办厨房”的理念。他强调，要坚守校园餐饮服务的“安全、绿色、良心”属性，以服务师生和保障学校发展为动能，打造“一餐一品”，探索食堂管理运行的 “交大模式”；要加强全链条、全过程管理，全面排查化解食品安全风险隐患，织牢织密食品安全防护网，夯实校园食品安全长治久安。
此次会议的圆满召开，不仅是对上海交通大学食品安全与餐饮服务工作的一次全面检阅与提升，更是学校践行“以师生为中心”发展理念、推动餐饮服务高质量发展的有力举措。未来，学校餐饮部门将继续锚定目标不动摇，落实责任不松懈，抓牢思想不滑坡，以高水平的安全管理护航高质量发展，守护好师生“舌尖上的安全”，共同书写餐饮高质量发展的时代新篇章。
撰稿：闫莹雪（餐饮与商业管理办公室）
摄影：汪仲杰
